Was ist Hirse?

Hirsekoerner verkleinertHirse ist eine afrikanische Getreidesorte.

 

Auf Grund von Kartoffeln, Mais und Reis ist Hirse in Europa in Vergessenheit geraten. In Nordafrika und Asien ist Hirse aber nach wie vor beliebt.

 

Aus Hirse lässt sich ein klassischer Hirsebrei oder Hirsegrütze zubereiten.

 

Hirserezepte gibt es zum Beispiel unter www.ichkoche.at/hirse

 

Bild: Hirsekörner – wikipedia, Elke Wetzig (Elya) – Eigenes Werk (CC-BY-SA 3.0)

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